記得小時候，每天起床
總會有熱騰騰的早餐放在餐桌上
這種幸福的感覺延續到現在
自己有了的小窩、自己有了孩子
以前小時候起床的動力就是吃著媽咪做的早餐
現在自己當媽了
也希望每天用香噴噴的早餐引誘三個孩子起床上學
這也開始了我的「早餐婆之路」~延續幸福的感覺
身為職業婦女和全職媽媽
對於吃早餐的原則，大人要吃得好，小人只要有吃就好
一到五上班時間，
我通常會聽到妞爸(幫我)設定6:30鬧鐘起床
由於七點叫孩子起床 ~ 吃早餐
7:30三隻統一出門上學
做早餐的時間分配，和精準度絕對不能有所閃失
所以，快速、美味、健康、再加上一定要熱呼呼
變成我這早餐婆堅持的原則 
最近看到很多堡友留言想看看我們家早餐到底吃什麼?
心血來潮，想到就寫 ~ 開啟早餐婆日誌 Day1
看看能不能集結到三十天
(哈哈~以我龜速寫文的狀態來看，請大家保持著~有看到妞媽寫文就感覺賺到的心態就好 
真的太忙惹><)
準備材料：
1. 全麥吐司 (一包)
2. 黃金蛋 5顆/5人
3. 亞諾奶油乾酪 (原味)
4. 生菜一包
5. 玫瑰鹽
在家煮菜，我都是簡單煮不做太多調味
但非常堅持食材的挑選一定要『好』
建議你可以買市面上各個牌子的雞蛋，水煮來吃吃看
你將會慢慢發現，有身分證有履歷的雞蛋，
食材也是有分等級，吃起來就是不一樣喔！
之前比較有空會自己做吐司，最近實在太忙
大部分就會在外面買，但我堅持買 “天然酵母發酵”
圖片中是在：馬可先生麵包店購買
(我常常會換~有時候去邦尼爾手作烘焙、有時去棉花田生機園地)
至於雞蛋，擁有豐富的蛋白質
黃金養生蛋購自 (內湖路一段323巷農會) ，
因為一箱很多顆~每次都是妞嬤跟我share
一家一半
除此之外，我偶爾也會在~ 安永鮮物健康超市、聖德科斯、棉花田生機園地買10顆裝的生雞蛋
亞諾奶油乾酪 (原味)
購自：邦尼爾手作烘焙 (這家麵包店是安永鮮物健康超市旗下品牌)
生菜購自： 安永鮮物健康超市
無汙染、無農藥水耕生菜
前一天準備好所有材料
早上起床就可以更快速
先把雞蛋+1/2水
選擇的容器也可以大一點，若碗中的水蓋過蛋
蒸出來的蛋黃會比較熟比較乾
我們家比較喜歡稍微軟一點、濕潤一點的蛋黃
所以水加入碗中，只要蓋住一半的蛋
蒸出來就蛋黃的部分就比較不會太乾，反而會有滑潤的口感！
煮蛋我喜歡用電鍋蒸
不用開火、也不用特別顧
蒸 “水煮蛋” 電鍋外鍋要加入二分之一杯的水
就可以煮出叫濕潤的蛋黃
至於吐司的部分
會先用烤麵包機熱一熱
這種上掀式的烤盤，可以隨時打開看
也比較不會燒焦，做早餐幾乎都用這台
讓吐司不會太乾，就需要塗抹cream cheese
我們家不吃美乃滋，這種乾酪味道不重頗推薦加入歐式麵包中
(上下兩片吐司都要塗抹)
我們家的小孩，早餐不喜歡吃生菜~ (中午、晚上可以接受)
就只有一顆白煮蛋和兩塊夾心吐司
孩子吃白煮蛋會搭配玫瑰鹽
一罐好鹽搭配優質蛋
吃過之後你就不會再買便利商店的茶葉店惹
至於我們大人的早餐
我喜歡 All- in -one 的感覺~
所以層層堆疊、全部加再一起
妞爸的早餐
因為他會帶到公司享用
好煮婦就會幫他裝入盒中、放入便當袋
置於餐桌上，出門他就會拎著走
我們早餐沒有大菜
但有著濃濃的媽媽味
如果你跟我一樣是職業婦女，時間不多又想給孩子充分的營養和健康
可以試試看
每天提早30分鐘起床 ~ 簡易營養早餐吧！
妞媽 Lisa Li 黎思青 (67年次)
學歷：東吳法律系畢業、英國De Montfort Univ. 設計學院碩士
專長：幼兒教育、商品設計
證書：
長頸鹿美語合格美語老師
文化大學推廣部課輔老師合格
文化大學推廣部數學遊戲師資合格
現任：全職三寶媽+『堡貝王童話世界店長』
曾任：『推理王補習班老師』
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